大肠包小肠、鸡翅包饭、铁板烧鱿鱼、蚵仔煎、台湾炒米粉……1月1日，一场以美食为媒、文明为魂的盛宴——“茉莉大街·华夏美食嘉年华”在福州闽江之心茉莉大街海丝舞台开幕，会聚两岸美食，展现中华饮食文明的魅力。

　　本次美食嘉年华活动为期16天共有100多个展位，由两岸民间力气联合举行，以“自发性、民间性、草根性、广泛性”为定位，旨在经过以美食为桥梁，促进两岸文明沟通，让更多人领会中华美食文明的一起魅力。

　　活动在开场舞《美福州》愉快演绎中拉开帷幕。歌伴舞扮演以福州为布景，将福州的美景与人文完美交融，为现场观众带来了一场视觉与听觉的两层盛宴，愉快的节奏、美丽的舞姿，瞬间点着了现场的气氛。

　　“华夏美食嘉年华不仅是味蕾的狂欢，更是心灵的沟通。”我国港澳台侨世界交融展开集团董事局执行主席张舵表明，两岸一家亲，中华心连心，每一道美食、每一件产品无不叙述着一段段动情的故事，构成了源源不绝的中华文明，佐证着两岸同胞同源、同根、同祖、同属中华儿女的现实，更是两岸人民舍弃不断的情感桥梁。

　　来自台湾的中华民族致公文明总会总会长陈玉山本籍在福建漳州，他表明在福建参与活动很亲热，“回到家园的感觉很温暖。”陈玉山多年来致力于两岸沟通，他期望2025年从福州开跑，展开接地气、充溢烟火气的两岸美食沟通活动。

　　台胞在大陆运营小吃已多年，前两年来到福州，并入住了台胞公寓，在福州学生街、夜市、东泰禾广场等地运营美食，并在全国各地参与美食节，推行台湾特色小吃。这次活动他组织了多名台湾业者前来参与，他表明，两岸饮食文明一脉相承，台湾许多小吃来源于大陆，台湾的饮食口味与烹饪制法和福建更为挨近，他也在活跃寻觅合适的场所，未来能集合更多的台湾小吃业者在这里创业展开。

　　台胞杨铭忠是第一次来福州，在台中夜市运营小吃摊有多年，他在现场制造台湾炒米粉、猪血化等小吃。“我从台湾带来了自己秘制的调料。”杨铭忠表明，经过此次活动进一步了解福建饮食职业的商场，未来期望有时机能在福建展开，也期望能与福建业者商讨沟通，一起将中华美食文明发扬光大。

　　在台湾风味蚵仔煎展位前，台湾小吃业者高秋田双手拿着铁铲，熟练地在铁板上翻炒着。高秋田来福州已有5年，他的制造的台湾小吃深受福州市民的喜欢，他表明，新的一年期望信任在福州的小吃工作越做越大。

　　主办方表明，美食是中华文明珍宝之一，经过此次活动为两岸同胞建立一个沟通、互动、交融的渠道，进一步促进两岸各界的广泛往来，推进两岸中华文明的传承与立异，推进两岸民间沟通协作迈向新的高度。

　　活动期间，还将举行福建民间传统的游神扮演，电音三太子将和游客近距离密切互动，五位别离代表福、禄、寿、喜、财的神祇，身着传统服饰，手持标志各自涵义的法宝，在现场道路进行巡游，将沿途派发小礼品，以及中华夫人国风展现、传统婚礼、望哥说媒千人相亲、少儿文艺梦境表演、文艺魅力汇演等活动。（记者 卢金福 文/图）

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